Балаштик Я., Консервирование плодов, овощей и мяса в домашних условиях.

1959, изд-во: Сельхозгиз, город: Москва, стр. : 288 с., илл., обложка: Издательский твердый переплет, формат: Обычный, состояние: Хорошее. Есть пометки в тексте. . В книге в подробной, популярной форме изложена переработка в домашних условиях плодов, ягод, овощей, мяса и грибов и приготовление из них самых разнообразных консервированных продуктов. По каждому виду консервов и напитков даются точные рецепты и детальное описание последовательности работ при их изготовлении. В книге имеется раздел о хранении плодов и овощей в условиях индивидуального хозяйства.