Российский винокур. Старинные рецепты.
Россиский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, евасник, уксусник и погребщик. Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок.

1992, изд-во: ТОО ДЕГА., город: Москва., стр. : 144 стр., обложка: Мягкая издательская обложка., формат: Обычный., состояние: Хорошее. На заднем форзаце владельческие записи. . Публикуется по книге 1796 года издания с учетом современной орфографии. Настоящая книга старинных рецептов обладает достоинством краткости в изложении технологических методов производства напитков, разнообразием ингредиентов и широким ассортиментом. При этом рецепты не предлагаются как абсолютно непререкаемые. Наоборот, они даны как отправная точка для творческого подхода специалистам ликеро-водочного производства при разработке новых изделий с учетом наличия местных сырьевых ресурсов.