Книга о вкусной и здоровой пище.
Главный редактор А. Опарин.

1971, изд-во: Пищевая промышленность, город: Москва, стр. : 448 стр., илл, обложка: Твердый издательский переплет., формат: Энциклопедический., состояние: Хорошее. Примяты титульный лист и авнтитул. Авантитул подклеен. Разорван лист 163-164 без потерь. . Книга о вкусной и здоровой пище, выпущенная впервые в 1939 г., переиздавалась затем в 1945 и 1952 гг. В последующие годы издательство неоднократно выпускало ее дополнительным тиражом с некоторыми исправлениями. Однако от читателей постоянно поступали письма с просьбой о переиздании книги. Желая как можно полнее удовлетворить спрос на книгу, издательство выпустило ее в 1965 г. со значительными исправлениями и дополнениями. В книгу были введены новые статьи ("Организация питания семьи", "Кухня и посуда", "Праздничный стол" и "Лечебное питание"), рецепты, заметки. Значительно переработаны вступительные статьи к кулинарным разделам.