1994, изд-во: Фидес, город: Нижний Новгород, стр. : 359 стр. , илл., обложка: Твердый издательский переплет., формат: Увеличенный, состояние: Отличное. . Всем, кто интересуются кулинарным искусством вообще и, в частности, особенностями приготовления кондитерских изделий. В книге рассматривается ассортимент пирожных и тортов, приводятся рецептуры и подробно описывается технология изготовления каждого вида изделий.
