Григорьев П. Я., Холодные блюда и закуски. Серия: Библиотека повара.
1959, изд-во: Госторгиздат, город: Москва, стр. : 134 стр., илл., обложка: Твердый издательский переплет., формат: Уменьшенный, состояние: Хорошее. Общие сведения. - Обработка продуктов. - Холодные блюда, закуски. - Бутерброды. - Корзиночки, волованы. - Салаты (из зелени и овощей, с рыбой, крабами, раками, с мясом). - Винегреты. - Блюда и закуски из овощей и грибов. - Блюда и закуски из рыбы, раков и крабов. - Блюда и закуски из мяса и птицы. - Закуски из яиц и сыра. - Гарниры. - Соусы.
